Друзья! Всем спасибо за комментарии! Я очень соскучилась 😊
Вы пишете, что соду не нужно гасить, что выпекать блинчики с содой нужно сразу, что я все неправильно сделала и поэтому не увидела разницы. НО! Это не первый рецепт, на котором я экспериментирую. Я получаю давно и часто комментарии, что соду нужно добавлять в блины. Поэтому я и на "Бархатных" своих экспериментировала, и на блинчиках на кефире. Пробовала гасить, не гасить. Пробовала выдерживать тесто и выпекать сразу. Одинаково. Ну, одинаково!
И, кстати, насчет "выпекать сразу". Оладьи на кефире, например, получаются пышнее, если тесто постоит полчаса и если перед выпечкой его не перемешивать. А если выпекаешь сразу - через минуту оладьи опадают. Оладьи вот здесь https://www.youtube.com/watch?v=hbmxKjAK-Q4
Я, конечно, еще не все рецепты перепробовала, поэтому всегда рада видеть ваши рецепты в комментариях)) Спасибо вам за это!

Оксана благодарю вас! Я желаю вам счастья!!!

Рецепт классный А как вас зовут? И голос за кадром я понимаю так, это муж? Вы оба молодцы! Голос у вас точно бархатный!!!

Спасибо,Оксаночка.💖👍 приветик из Кривого Рога,Украина.😘

Странное тесто)) возможно в этом рецепте сода и не нужна, т.к творог не кислый и ей не чем гаситься...

Блины с содой отвратительны на вкус! Пробовали у разных поваров, всегда мерзкий привкус соды

Здравствуйте.
Приготовила бархатные блинчики с мясной начинкой, где фарш тушить надо. Очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт!

Как всегда всё необычно и классно.

Blagodariu!Idu gotovity blini...

с мясом : это то, что я искала !

Мне непонятно, почему заворачивают блины неаппетитной стороной? К тому же опять их жарить излишне.

Вы такая молодец! Все просто, доступно и вкусно. Спасибо. А давайте попробуем сделать выпечку из овсянкой, гречневой,кукурузой муки, ведь не всем пшеничная мука показана. Ждём Ваших рецептов. Всего доброго.

Спасибо огромное🤗 вы просто Супер❤

Просмотрела ролик про блинчики и вот пеку бархатные. Ели остановилась пробовать. Очень вкусно. Хотела сделать их немного толще и добавила пол стакана кипятка, но после первого поняла, что от рецепта не уйти и добавила ещё пол стакана. Так они получаются как ваши ажурные, все в дырочках. Спасибо за рецепты. Многими пользуюсь.

Сегодня готовила "бархатные" блинчики. Всё получилось, спасибо за рецепт. 💐

Супер! Ненавижу соду!

Спасибо за рецепт, испекла сегодня с творогом, очень нежные получились, муж оценил

Огромное спасибо за рецепты.

💖💖💖💖💖

Обожаю ваш канал 👍👍👍

Чтобы не мучаться с комочками, надо яйца добавлять уже, когда тесто готово. Когда в тесте нет яйца, то комочки расходятся гораздо легче и быстрее.
Про соду... Мой опыт говорит, что без соды или пекарского порошка, блины получаются резиновые.

Верим вашему дигустатору.

А кто упрекает, что нет дырочек в блинах, так проколите. Причём дырочки, когда такая вкуснотища!!!

Спасибо Вам большое за разнообразие рецептов, за очень приятный голос! С какой легкостью Вы рассказываете, как-будто читаете! Умница! Чеченская республика, г. Грозный.

Какая сода вообще?!!! У меня, у мамы, у свекрови, прекрасные, вкуснющие , тонкие блины. С дырочками🤞 Главное жарить ещё на чугунной сковородке! Тесто может быть одно, а блины на тефлоне и чугунной сковороде АБСОЛЮТНО разные! На чугунной супер!!

Всегда с содой блины жёсткие. Перестала её добавлять и сразу нежные стали.

Спасибо Вам. Вроде все знаю...но Вы возвращаете в СССР и это👍

По сути, блинчики из батона или хлеба - это блинчики на дрожжах.

Вы напрасно погасили соду лимонным соком. Реакция нейтрализации с активным! образованием пузырьков (а только для этого и кладут соду) прошла раньше времени. Если добавить негашеную соду в кислую среду (творог) смеси, то выделение газа создаст эффект разрыхлителя, и блинчики будут пышнее. Так что точку ставить рано.

Доброго дня..
У вас самые удачные блинчики...Экспериментировала по другим рецептам,то с газированной водой,то на дрожжах...Ничего не получается,рвутся и невкусные.А ваши самое то.
Так что с экспериментам покончила.Остановилась на ваших.Благодарю.

Умничка, всё чётко, кратко, доходчиво, благодарю вас

💯💐💐💐😋

Спасибо!Это пища Богов!!

Немного соды добавляю в блинчики ,а вот творог в тесто не кладу,люблю только на молоке.Блины чёрствого батона очень оригинально!

Попробуйте сравнить блинчики с содой погашенной уксусом и непогашенной уксусом и увидите разницу

ОБАЛДЕЛА Я ОТ БЛИНЧИКОВ ИЗ ХЛЕБА . СОХРАНИЛА .

У Вас такой голос Божественный!

пусть моему каналу тоже даст вашей пути

мне очень приятно смотрет ваши рецепты,учусь ,смотрю,вижу что многого не знаю

При чем здесь сода? Вот, что точно здесь не нужно, так это пшеничная мука! Уже пора переходить на ореховую муку

Почему бы не показывать Ваши шедевры хотя бы по 2 , а не целыми кучами. Путаница какая то получается

Когда с мясной начинкой , обычно учат готовить блины с водой , а не с молоком 😉

Спасибо.

Очень нравятся ваши рецепты, но в последнее время вы стали говорить скороговоркой,очень быстро и невнятно. Извините.

Что бы так готовить надо полжизни потратить на учение АВтор а вам не жалко своей жизни .потраченной на приготовление еды . мытье посуды ? Неужели у вас нет никаких других интересов в жизни ?

Класс, слюной изойти можно! Спасибо

Спасибо за рецепты ,с творогом хочу сделать интересный рецепт.спасибо.

Оксаночка, у меня вопрос, пожалуйста, а треугольные блинчики с мясом обжариваешь на растительное масле или сливочном?

Здравствуйте. Очень нравится ваш канал.
А с тапиокой у вас есть рецепты?
Спасибо.🙏😇

Оксаночка, нет ли случайно рецепта блинчиков на миндальной муке (для кето диеты)? Спасибо!

Супер! !! Вы очень хорошая хозяйка и очень приятная,а голос нежный и красивый!!!

Развернулся и не развернулся.... ( Приколист ). )))

Досмотрел ваше видео до конца... Все или почти все знают , и вы тоже , что гашеная сода или минеральная вода оживляют блинную смесь, и тогда они становятся воздушными (слоеными) .. В вашем случае кефирные блины , или большие кефирные лепешки.. они тяжелые и ничего их не поднимет, ни гашеная сода ни минеральная вода .. Кухня наизнанку ,успехов!

всё время учусь у вас,приятно даже ваш голос слышать,как вы комментируете,спасибо.

Так на бархатные блинчики надо 1.5 ст.л. сахара или 3??? В рецепте написано 3, а в видео Вы говорите 1.5

Какой смысл добавлять гашеную соду? Ответ - ни какого! Я если пеку блины для фарширования то соды не добавляю, а если хочу чтобы блины были в дырочку ( наздрястые) то соду добавляю обязательно.

Соду погашать кислотой нельзя потому как нет никакой реакции
Но с творогом прекрасно

Что то мне думается, что если бы сода была добавлена сразу в тесто, то блины бы получились вкуснее, чем безсодовые

Сода нужна когда на кислом молоке. И будут "дырявые" как на дрожжах

У меня с содой получаются ажурные

Почему то первые блинчики красивее чем блинчики,,бархатные,,. Никогда не пробовала с творогом,беру на заметку. Спасибо.

Подскажите,каким маслом лучше смазывать сковороду? Сливочным или растительным?

Здравствуйте дорогоя !!!! Мне очень нравиться смотреть все видио и мне очень нравится реплеки вашего супруга Пожилая женщина не может ошибаться вы очень счастливы . Счастья вам здоровья и всего-всего самого хорошего Азербайджан Баку

Оля оказывается ты с Краснодара там живёшь)))

Здравствуйте, вы - отличная хозяйка, НО вот где ВАША ОШИБКА ... СНАЧАЛА ДАЕТЕ ТЕСТУ 20 МИНУТ НАСТОЯТЬСЯ, ПОТОМ ДОБАВЛЯЕТЕ ПОГАШЕННУЮ СОДУ, И СРАЗУ ЖАРИТЕ, ТОГДА БЛИНЫ БОЛЕЕ ПУШИСТЫЕ. Вы ждали 15 минут и пузырьки от соды осели, и вы ничего не увидели. Точку ставить рано :)) век живи, век учись ❤

Hi there Thank you for this wonderful share ~ such a delicious recipe ,Great video shared. Keep it up and stay safe, stay connected. Warm greetings from New York.

Очень приятно и видеть и слышать вас и познавать для себя что-то новое! Спасибо!

Пеку уже давно только ваши бархатные блинчики! Они обалденные!! Благодарю за рецепт!!
Ну и за луковые котлеты тоже спасибо 🙃 теперь попробуем блинчики из творога

Умничка!

Спасибо за рецепты. Класс! Комментатор за кадром супер!

Добрый вечер.Ребята я очень люблю ваши видио👍👍👍👍. ВЫ ХОРОШИЕ ЮМОРИСТЫ

Господи какая жэ вы умница Талант от Бога Спасибо Успеха вам !

Такой приятный канал

Классные получились

Добрый день! интересное видео, спасибо. что показали

А что такое импульсный режим?

Непременно попробую испечь по вашим рецептам!💥👍

Так Вы положили соду сразу в1тесто щепотку, а потом разделили тесто и положили только в одно.

Сковорода фирмы кукмара - ударение на последнюю букву а, это ПГТ в Татарстане

Харя треснет, :), если такие ффффкусняшки лопать часто!)))))))))))))

Добавляют минеральную воду , но не соду...)

Нормально на блинах поднять 1 млн просмотров с темой сода..

Спасибо за Ваше творчество. Для меня кухня превратилась в целый мир! Спасибо за все и снимайте еще 300 лет не останавливаясь - мы с Вами!

Очень интересное и познавательное видео,как раз в тему! А как я люблю блинчики!😃👍 Всех с масленницей!🥞

Для обычных блинов соду добавляю,а для фаршированных блинов соду не добавляю ...

сода дает отвратительный привкус

И голос приятный и блинчики получились аппетитные. Благодарю.

Спасибо хозяюшка! Процветание вашему каналу! Пр вет от повара. ХАБ КР

На молоке вкусно, но ГИ зашкаливает.

После каждого видео не перестаю восхищаться, как же повезло Вашим близким. Вас нужно на руках носить, Вы чудо - это фраза для Вашего мужа. 👍👏😊🌷💖

Никогда не добавляю соду!!!А блинчики получаются супер!!!

Спасибо за рецепты. 😘 Блины - это моя боль. Никогда нормально не получались. Попробовала бархатные приготовить, получилось с первого раза😀 Только в видео вы говорите 1.5 ст. ложки сахара, а в описании 3 ст. ложки. Как правильно?

Здравствуйте! У меня долго не получались блины. ЖИДКИМИ БЫЛИ ВНУТРИ и без дырочек и вкус какой-то не такой, как с детства привык (даже когда с яйцом). В результате решение придумал сам, т.к. у меня рецепт экономный, для выживания, без яиц и на тёплой воде. Блины я делаю только в пластиковой бутылке (обычно в 2л). Так их удобно хранить и использовать и на 4-5 раз их хватает. А вот дырочки и жидкость блинов я победил так: Я стал добавлять в смесь кроме обычной муки (~ 20-25 ст. ложек с горками), ещё и кукурузную "муку" 2-3 ст. ложки (мелю её сам, миксером с насадкой-блендером, из крупы кукурузной каши, поэтому получается там смесь разной степени помола... Раньше это делал в электрокофемолке и тогда получалась реальная именно мука, но она сломалась внезапно, вот и пришлось срочно искать ей замену.), а так же добавляю дрожжи, обычно прессованные и совсем не много, чтобы просто запустили брожение. В идеале такие блины получаются только через 1-2 суток пребывания в холодильнике, когда бутылка надуется от брожения и содержимое за газируется. Но так так часто блинов хочется сразу, то я сразу кладу и размешиваю вместе с другими ингредиентами примерно 0,5 ч. ложки соды. А когда смесь уже готова и комки убраны (обычно их выливаю в литровую банку и разбиваю миксером, а затем возвращаю обратно), то доливаю в бутылку на глаз уксус, закрываю крышку и тщательно встряхиваю некоторое время. Происходит быстрая реакция соды с кислотой и бутылка надувается тут же. Блины при этом получаются с пузырьками, а значит и с дырочками, но их не особо много, поэтому блины всё же жидковатые получаются, если делать их сразу. И только через 1-2 суток они начинают получаться именно такими, какими и нужно, когда начнётся естественное брожение. Рад буду, если это поможет кому-то так же победить проблему с жидкими блинами. К слову, в поисках решения я пересмотрел кучу рецептов, но никто не догадался добавлять дрожжи и кукурузную муку. Но без любого из этих 2-х компонентов, у меня блины не получаются, даже спустя 1-2 суток. А с ними вкус и консистенция получаются идеальные, как на мой вкус и с огромным количеством мелких дырочек, что и позволяет блинам пропекаться лучше и не быть жидкими, а кукурузная мука видимо делает вкус, напоминающий тот, что из детства, прекрасно заменяя яйца в рецепте. А блины получаются при этом мягкими и пышными, если не делать их сильно тонкими.

Блинчики из батона никогда не слышала ,удивили! Мы любим с содой, они ажурные получаются ))))

Очень вкусно

Я тоже напекла блинчики с содой и без соды.Заходите посмотреть,что получилось.

Опять вкусняшку подкинули!Спасибочки!

Умничка какая!Слушаю с удовольствием!Когда с любовью делаешь- всегда получается!А Вы именно так и делаете🌹🌹🌹

спасибо. хорошее видео.

А зачем вы соду то гасите , перед добавлением ? Ее не нужно гасить , кислота от творога сделает своё дело